¿Dónde puedo comprar los productos de V&V SUPREMO®?
Nuestros productos pueden ser encontrados en la mayoría de las áreas hispanas; ya sea, en las grandes cadenas de tiendas o en las pequeñas e independientes tiendas de abarrotes. También en los grandes supermercados a través de todo el país. Si, la tienda donde usted compra no tiene alguno de nuestros productos que usted necesita, por favor pídaselos, ellos lo conseguirán para usted. (Pronto tendremos a la venta canastas de productos para regalar por medio del Internet).
¿Pueden ser congelados los productos de V&V SUPREMO®?
Solamente los siguientes productos pueden ser congelados: Los quesos Chihuahua® y Oaxaca, el Chorizo y los Sopes.
Para el queso Chihuahua® nosotros recomendamos congelarlo hasta 3 meses antes de abrirlo.
Para el chorizo sugerimos congelarlo en su empaque original hasta 2 meses más allá de la fecha marcada para su venta.
Los otros quesos y cremas agrias nunca deben de congelarse, debido a que el congelamiento les hace perder en gran medida sus propiedades de calidad.
¿Puedo consumir sus productos después de la fecha de vencimiento en el paquete?
Nuestros productos sin haber sido nunca abiertos pueden ser consumidos hasta 3 días después de la fecha marcada para su venta. Cabe hacer notar que todos nuestros productos lácteos son naturales; es decir, no tienen conservadores agregados.
¿Cómo es que sus productos lácteos pueden durar tanto sin tener conservadores?
El uso de la tecnología más avanzada y los procedimientos de control de calidad son responsables de la fecha marcada para su venta.
¿Qué tipo de leche usan para la elaboración de sus quesos?
Todos nuestros quesos están hechos con leche entera de vaca.
(Con excepción de nuestro Queso Oaxaca, el cual está hecho con leche semi-descremada de vaca.)
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¿Cómo se usa el queso Chihuahua®?
El queso Chihuahua® es natural y se usa para derretir. Puede ser rallado y se usa en cualquier aplicación que requiera queso para derretir. Por ejemplo: para quesadillas, pizzas, sándwiches con queso asado, enchiladas suizas, etc.
¿Cómo puedo hacer una salsa de queso, como la que obtengo en mi restaurante favorito, con el queso Chihuahua®?
Para hacer una salsa de queso, nosotros simplemente recomendamos calentar 1 taza de Crema Agria Supremo® con 1½ taza de queso rallado Chihuahua®. El queso deberá ser agregado a la crema agria 1/3 a la vez, y batido constantemente a fuego mediano hasta quedar derretido totalmente.
(En caso de que nuestra crema agria no esté disponible, crema densa o de leche pueden ser utilizadas. No recomendamos usar otra marca de cremas agrias; ya que existe el riesgo de que se cuaje debido a los aditivos que puedan estar presentes.)
Debemos de hacer notar que el procedimiento arriba señalado tendrá como resultado una deliciosa y natural salsa de queso, sin el uso de ingredientes procesados, tales como aglutinantes y estabilizadores agregados, que frecuentemente son usados para esta preparación.
¿Cómo se usa el Queso Fresco?
Nuestro queso fresco es un queso fresco que simplemente se corta y se consume acompañando cualquier comida. Frecuentemente se desmorona sobre frijoles, sopas, ensaladas, tacos, tostadas o usado como relleno para enchiladas. Otras aplicaciones incluyen el cortarlo en cuadritos para ensaladas, guisados o bandejas de aperitivos.
¿Su queso está pasteurizado?
Todos nuestros quesos están elaborados con leche pasteurizada, pero los quesos sí mismas no pasan por el proceso de pasteurización .
Soy un vegetariano que come productos lácteos. ¿Qué tipo de enzima se utiliza en su queso?
Es un enzima microbiano que no contiene subproductos animales .
¿Deberá ser removida la envoltura del Chorizo V&V Supremo®?
Sí, la envoltura no es comestible y debe ser removida. La única excepción a esta regla es si usted ha comprado nuestro Chorizo Toluqueño™ vendido por libra en la sección de productos de calidad de la tienda. Este producto viene en pequeños enlaces y tiene una envoltura natural que es totalmente comestible.
¿Cómo debo de cocinar el chorizo?
Remueve la envoltura de plástico y se pone en una cacerola a fuego mediano.
Deshace la carne con una cuchara y muévela mientras se cocina.
Continúa este procedimiento hasta que el chorizo esté totalmente desmoronado y cocido. (Aproximadamente son de 10 a 12 minutos)
¿Contiene glutamato monosódico el Chorizo de V&V Supremo®?
No, no hay glutamato monosódico en nuestro chorizo.
¿Son sus productos sin gluten?
Sí, todos nuestros productos son sin gluten. No hay productos de cereales en el chorizo, y los sopes solamente contienen maíz.
Nuestras líneas de producción se dedican a sus respectivos productos y no hay presencia accidental de trigo dentro de o en las líneas que los producen.
¿Qué son exactamente los chipotles?
Los chipotles son chiles jalapeños que han sido secados y ahumados. El sabor de chipotle de nuestros quesos es ligeramente ahumado y con tan sólo una insinuación de picante.
¿El queso Asadero de V&V Supremo® y el Queso Para Freír de V&V Supremo® tienen que ser cocinados antes de comerse?
Esos quesos pueden ser consumidos al momento de sacarlos de la envoltura; sin embargo, para un máximo sabor y textura superior, deben de ser dorados o fritos.
¿Puedo usar las Cremas Agrias de V&V Supremo® para cocinar?
Nuestras cremas agrias son excelentes para sopas y salsas, ya que se comportan como cremas frescas y no se cuajan o se echan a perder.
¿Cuál es la mejor manera de guardar el queso sobrante?
Remueva el queso de su empaque original y póngalo en una bolsa de plástico para almacenar, o en cualquier otro recipiente que pueda ser sellado o tapado. Sáquele la mayor parte de aire como sea posible, séllelo completamente y póngalo dentro del refrigerador. Si quiere maximizar la vida del producto, deberá llevar a cabo estrictos procedimientos de higiene; empuje la bolsa de adentro hacia afuera con su mano, levante el queso a través de la bolsa, retraiga la bolsa y selle como se mencionó arriba.
¿Son sus quesos apropiados para bandejas de queso o para servirse como está?
Absolutamente, nosotros recomendamos sacar el queso del refrigerador unos 15 ó 20 minutos antes de servirlo para que tenga su máximo sabor. Ponga el queso en platos grandes limpios, que no hayan sido expuestos a otros alimentos. (Por ejemplo: si la superficie del plato grande tenía cebollas crudas previamente, el queso absorbería el sabor de la cebolla).
