Burrito Bowl de Vegetales

2 Pasos para completar

• 1
  Precalienta las 2 cucharaditas de aceite en un sartén por 2 minutos a fuego medio-alto, agrega el chile morrón, cebolla, champiñones, calabacitas, elote y los 2 dientes de ajo. Saltea de 2 a 3 minutos; agrega la sal, pimienta negra y el jugo de limón. Cocina de 2 a 3 minutos adicionales o hasta que las verduras estén tiernas. Apaga el fuego, incorpora el cilantro, divide en 2 porciones iguales y mantén caliente hasta que lo vayas a usar.
• 2
  Coloca en cada recipiente 1 taza de arroz. Agrega sobre el arroz ½ taza de frijoles pintos, 3 cucharadas de Queso Fresco, 1 porción de vegetales, 3 cucharadas de Queso Fresco, 3 cucharadas de pico de gallo, la Crema con Cilantro y rebanadas de aguacate ¡ Buen Provecho!