Chalupas de Pepino

by V & V Supremo Foods, Inc.

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25 Min

ingredients

Chalupas de Pepino refrescantes y deliciosas un aperitivo para impresionar.

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Ingredients

1 taza
de cebolla dulce picada

1 taza de cebolla dulce picada
jugo de un limón verde
aproximadamente una cucharada

jugo de un limón verde aproximadamente una cucharada
2
pepinos grandes parcialmente pelados

2 pepinos grandes parcialmente pelados
1 taza
de Queso Cotija Molido Marca Sierra® de V&V SUPREMO®

1 taza de Queso Cotija Molido Marca Sierra® de V&V SUPREMO®
¼ de cucharadita
de chile en polvo o al gusto (como piquín, de árbol o cayena)

¼ de cucharadita de chile en polvo o al gusto (como piquín, de árbol o cayena)
¼
de cucharadita de chile en polvo para decorar

¼ de cucharadita de chile en polvo para decorar
limón verde para decorar en rebanadas

limón verde para decorar en rebanadas

1
En un tazón mediano combina el jugo de limón, la cebolla y deja marinar durante 5 minutos.
2
Pela los pepinos ( o para un efecto decorativo pelalos parcialmente.) Corta a la mitad a lo largo. Con una cuchara remueve las semillas de cada mitad de pepino haciendo un hueco en cada uno. Corta cada mitad de pepino en trozos aproximadamente 1 pulgada y reserva.
3
Agrega a la cebolla marinada, el Queso Cotija Molido Marca Sierra® de V&V SUPREMO® y el chile molido, mezcla hasta que los ingredientes se incorporen.
4
Rellena cada trozo de pepino con la preparación (aproximadamente ½ cucharada) presiona un poco la mezcla para que se moldee.
5
Espolvorea chile en polvo y acompaña con rebanadas de limón.