Champiñones Rellenos de Chorizo
by V & V Supremo Foods, Inc.
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3,00
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24
Servings
9
ingredients
¡Los champiñones rellenos con chorizo y dos quesos son un bocadillo exquisito, perfectos como aperitivo!
Ingredients
- 24 hongos blancos, pequeños
- ½ paquete de (14 oz.) Chorizo de Puerco o de Res Marca Supremo® de V&V SUPREMO®
- ¼ de taza cebollas verdes, picadas
- ½ taza Queso Quesadilla Rallado Marca Chihuahua® de V&V SUPREMO®
- 2 cucharadas pan molido, sin sazón
- 2 cucharadas aceite vegetal
- ¼ de taza perejil fresco, picado
- ¼ de taza Queso Cotija Molido Marca Sierra® de V&V SUPREMO®
- ¼ de taza Crema Marca Supremo® de V&V SUPREMO®
7 Steps to complete
- 1Precalienta el horno a 375°F.
- 2Limpia los champiñones con una servilleta de papel húmeda. Remueve el tallo de los champiñones. Usa una cuchara chica para remover la pulpa de los champiñones con cuidado de no romper los champiñones. Pica la pulpa y reserva para el relleno.
- 3Coloca una cacerola mediana a fuego medio con el chorizo. Despedaza con una cuchara y cocina por 5 minutos, moviendo ocasionalmente. Incorpora la cebolla y la pulpa que removiste de los champiñones y cocina por 3 minutos más, sin dejar de mover.
- 4Remueve el sartén del fuego. Añade el pan molido, el Queso Chihuahua® y mezcla bien.
- 5En una charola apta para hornear. Coloca los champiñones boca abajo y con una brocha de cocina, unta los hongos con el aceite.
- 6Rellena los hongos con una cantidad generosa de la preparación del chorizo. Presiona ligeramente el relleno. Espolvorea Queso Cotija sobre cada uno. Colócalos en el horno y cocina por 8 minutos.
- 7Antes de servir, agrega la Crema y perejil picado. ¡Disfrútalos!
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