Deliciosas Galletas de Canela y Chocolate en Forma de Esqueleto

9 Pasos para completar

• 1
  Precalienta el horno a 350°F.
• 2
  Galletas: combina la mantequilla, azúcar, canela, y vainilla en un tazón grande. Bate con la batidora a velocidad media durante 1 minuto o hasta que tenga una consistencia suave. Añade la harina en 2 partes y mezcla hasta que se incorporen. Añade el queso Chihuahua® en la mezcla.
• 3
  Estira la masa sobre una superficie enharinada a ¼ de pulgada de grosor. Corta formas de hombre de jengibre y colócalos en una charola para galletas.
• 4
  Hornea las galletas de 15-17 minutos. Transfiere las galletas a una parrilla y deja enfriar a temperatura ambiente.
• 5
  Ganache de Chocolate: En un recipiente pequeño resistente al microondas, agrega la crema, el extracto de vainilla y las chispas de chocolate. Calienta en el microondas por 20 segundos y mezcla hasta que quede suave, pon a un lado.
• 6
  Glaseado de Vainilla: En un tazón pequeño, agrega la crema, extracto de vainilla, y azúcar. Mezcla los ingredientes hasta que queden suaves y deja a un lado.
• 7
  Decorar: unta una capa uniforme de ganache de chocolate a la galleta de jengibre.
• 8
  Vacía el glaseado de vainilla en una manga pastelera con una pequeña punta redonda y decora las galletas de chocolate en forma de esqueleto.
• 9
  Deja las galletas a un lado para que el glaseado y el ganache se endurezcan ligeramente. ¡Sirve y disfruta!