Filetes de coliflor asados

7 Pasos para completar

• 1
  Ajusta la rejilla del horno en la tercera posición. Precalienta el horno a 450°F.
• 2
  En un tazón pequeño; mezcla sal, pimienta, ajo en polvo y paprika. Pon a un lado.
• 3
  Remueve las hojas verdes externas de la cabeza de la coliflor, recorta el tallo. Corta la coliflor a la mitad del centro. Corta los filetes de mas o menos de ¾ de pulgada de grosor.
• 4
  Coloca los filetes de coliflor en la charola para hornear. Unta el aceite de aguacate en ambos lados de cada filete. Espolvorea la mezcla de condimentos en ambos lados. Tapa bien la charola con papel aluminio y hornea de 5- 6 minutos.
• 5
  Remueve el aluminio de la charola. Voltea los filetes y agrega ½ taza de Queso Chihuahua® en cada uno. Vuelve a colocar la charola destapada en el horno y continúa horneando por otros 6 minutos, o hasta que el queso este ligeramente dorado y la coliflor este tierna.
• 6
  Huevos; calienta 1½ cucharadas de aceite de aguacate en un sartén antiadherente a fuego medio. Fríe los huevos, sazona con sal, pimienta negra y cocina de 2-3 minutos, o cocina a tu gusto.
• 7
  Transfiera los filetes de coliflor a unos platos para servir, coloca el huevo y unas rodajas de aguacate y perejil picado. ¡Buen provecho!