Frijoles Charros
Por V & V Supremo Foods, Inc.
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4,23
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8
porciones
17
ingredientes
Te invitamos a celebrar con V&V SUPREMO® la Independencia de México con esta receta clásica de la cocina Mexicana… Frijoles Charros ¡Deliciosos!
Ingredientes
Frijoles:
-
1 lb. de frijoles pintos, enjuagados
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½ cebolla blanca, mediana
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2 dientes de ajos
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1 cucharada de sal
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1 cucharadita de aceite de olivo
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2 ramas chicas de epazote
Sofrito:
Adornar:
5 Pasos para completar
-
1En una olla grande, cocina los frijoles con 3 cuartos de agua, la mitad de la cebolla, 2 dientes de ajo. Deja que hiervan los frijoles, tapa la olla y cocina a fuego medio por 1 hora.
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2Agrega, la sal, el aceite, el epazote y sigue cocinando por 20 minutos más tapados.
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3Precalienta un sartén mediano a fuego medio por 1 minuto. Agrega el chorizo y cocina por 3 minutos. Remueve el chorizo del sartén y ponlo a un lado.
-
4En el mismo sartén, sofríe la cebolla, el ajo y cocina por 1 minuto, añade el chile serrano, cocina por 30 segundos. Agrega el tocino y cocina por 3 minutos, añade el jamón y cocina por 1 minuto, añade el tomate, el cilantro y sigue cocinando por 30 segundos. Regresa el chorizo al sarten y revuelve con los demás ingredientes.
-
5Incorpora la preparación del chorizo a los frijoles de la olla y deja hervir de 5-7 minutos más. Sirve con cilantro y cebolla. ¡Buen provecho!
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