Hamburguesa de Brócoli

7 Pasos para completar

• 1
  Aderezo Untable Estilo Ranch: En un tazón pequeño, combina la crema, vinagre, ajo, perejil, cebollín, eneldo, chile de cayena, sal y pimienta.
• 2
  Brócoli: En una olla grande, hierve 2 tazas de agua con ½ cucharada de sal. Hierve el brócoli por 3 minutos y transfiérelo a un tazón con agua helada y hielo (para parar el cocimiento). Escurre el brócoli y exprime con tus manos.
• 3
  Pica el brócoli en trozos y añádelos a un tazón junto con el huevo, harina, ajo en polvo, ½ cucharadita de sal kosher, pimienta, queso Cotija, y queso Chihuahua®. Mezcla los ingredientes hasta que la mezcla se junte y se pueda formar.
• 4
  Divide la mezcla en 6 porciones exactas y forma cada porción en hamburguesa de 4-5 oz.
• 5
  Precalienta un sartén grande con aceite vegetal a fuego medio por 2 minutos.
• 6
  Baja la temperatura a fuego medio bajo, pon las hamburguesas de brócoli en el sartén. Cocina por 2 minutos de cada lado.
• 7
  Para ensamblar: Unta los panes con EL aderezo. Coloca la hamburguesa de brócoli sobre el pan inferior. Encima de la hamburguesa de brócoli, coloca la lechuga, cebolla, tomate y la otra mitad de pan. ¡Buen Provecho!