Hamburguesas​​ Rellenas de Chorizo y Queso

6 Steps to complete

• 1
  Crema: En un tazón mediano, mezcla la crema, cebolla verde, jalapeños en vinagre y pimienta negra. Reserva ¼ de taza de la crema y pon a un lado hasta el momento de usar. Ahora agrega la salsa ketchup, mostaza, y los pepinillos al resto de la crema. Refrigera hasta que se vaya a usar.
• 2
  Relleno: Precalienta un sartén a fuego medio por 1 minuto. Agrega el chorizo y cocina por 3 minutos, agrega la cebolla y continua cocinando por 5 minutos más. Ya que este cocinado, transfiérelo a un tazón, deja enfriar por 2 minutos. Añade el queso Chihuahua® y el ¼ de taza de crema que se reservó a la preparación del chorizo, mezcla bien y pon a un lado.
• 3
  Tazones: En un tazón grande, combina la carne molida con sal, pimienta y ajo, mezcla con tus manos. Divide la carne en 4 porciones. Con tus manos forma cada porción en una bola y ve colocándolas en una charola para hornear cubierta con papel encerado. Utilizando una lata de refresco limpia, presiona la carne con la lata para crear un tazón. Asegúrate de que la carne este liza por fuera que no tenga ninguna abertura. Rellena cada tazón con aproximadamente 1/3 de taza de la preparación del chorizo con queso. Envuelve cada tazón con papel encerado y refrigera por 2 horas.
• 4
  Precalienta la parrilla a 350˚F.
• 5
  Cocina los tazones de hamburguesas en el asador sobre calor indirecto de 20-25 minutos tapado el asador.
• 6
  Ensamblar: Unta 1 cucharada de la crema preparada en cada pan, coloca 1 pedazo de lechuga en el pan inferior, la hamburguesa, y las cebollas. Cubre con el pan y disfruta!