Panqué con Crema

8 Steps to complete

• 1
  Precalienta el horno a 350°F. Ligeramente engrasa un molde para hornear de 8X5 pulgadas con spray para cocinar. Pon a un lado
• 2
  En un tazón, mezcla los huevos, la vainilla y la crema. Pon a un lado.
• 3
  En otro tazón mediano, cierna la harina, el polvo para hornear, la sal, y azúcar. Agrega la mantequilla y la mitad de la mezcla de huevo a los ingredientes secos. Bate a velocidad baja hasta que los ingredientes secos estén húmedos. (Aproximadamente 1 minuto). Incrementa a velocidad media y sigue batiendo por 1 minuto. Limpia alrededor del tazón y sigue batiendo. Gradualmente añade el resto de la mezcla de huevos y bate por 30 segundos.
• 4
  Transfiere la mezcla al molde y nivela la parte superior con una espátula.
• 5
  Hornea por 60-65 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan salga limpio.
• 6
  Para la crema batida, en un tazón mediano, mezcla la crema con el azúcar glas a velocidad alta por aproximadamente 2½- 3 minutos o hasta que este a punto de turrón. Refrigera hasta que estés listo para servir.
• 7
  Remueve el pastel del horno, deja que se enfríe en el molde por 10 minutos antes de desmoldar sobre una rejilla para dejarlo enfriar.
• 8
  Corta en rebanadas y sirve con la preparación de la crema, y decora con las fresas o tu fruta favorita. ¡Que lo disfrutes!