Pay de Limón

6 Steps to complete

• 1
  Precalienta el horno a 325°F.
• 2
  En un tazón mediano; combina la galleta molida, la mantequilla, azúcar, sal, y revuelve hasta que todo este combinado. En un molde con aro exterior desmontable de 9 pulgadas, coloca las galletas molidas y presiona la mezcla en el fondo y a los lados. Hornea por 8 minutos y deja que se enfrié por 10 minutos o hasta que se enfrié a temperatura ambiente.
• 3
  En otro tazón mediano, mezcla la leche condensada, jugo de limón, ¼ taza de crema, y ½ cucharada de la ralladura de limón hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados. Deja reposar por 5 minutos.
• 4
  Aumenta la temperatura del horno a 350°F. Vierte el relleno al molde y hornea por 10 minutos, remueve del horno, y deja que se enfrié por 30 minutos.
• 5
  En un tazón pequeño; combina el azúcar glass con el ¼ de taza de crema que te sobro. Tapa y refrigera por 3 horas. Unta el pay uniformemente con la crema endulzada y añade el resto de la ralladura de limón.
• 6
  Corta cada limón en rebanadas delgadas, Haz un corte del centro de cada rebanada hacia afuera, tuerce ligeramente, y colócalos en la orilla del pay. ¡Sirve y Disfruta!