Pimientos Rellenos Para Halloween

by V & V Supremo Foods, Inc.

5,00

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40 Min

Servings

ingredients

A su familia les encantarán estos pimientos coloridos rellenos con picadillo con chorizo. Ideales para la merienda de Halloween.

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Ingredients

6
chiles morrones color amarillo o anaranjado

6 chiles morrones color amarillo o anaranjado
1 pqt de (14 oz.)
de Queso Fresco Marca V&V SUPREMO®

1 pqt de (14 oz.) de Queso Fresco Marca V&V SUPREMO®
1 pqt de (14 oz.)
de Chorizo de Puerco Marca Supremo® de V&V SUPREMO®

1 pqt de (14 oz.) de Chorizo de Puerco Marca Supremo® de V&V SUPREMO®
1 taza
de cebolla, picada

1 taza de cebolla, picada
1 lb.
de papas rojas, cocidas hasta que estén tiernas, cortadas en cuadraditos de ½ pulgada

1 lb. de papas rojas, cocidas hasta que estén tiernas, cortadas en cuadraditos de ½ pulgada
½ taza
de pasas

½ taza de pasas
½ taza
de salsa de tomate

½ taza de salsa de tomate
½ taza
de almendras en rebanadas, tostadas

½ taza de almendras en rebanadas, tostadas
½ cucharadita
de canela, molida

½ cucharadita de canela, molida

1
Precalienta el horno a 400°F.
2
Corta la parte superior de los pimientos manteniendo los tallos intactos y ponlos a un lado. Con un cuchillo corta las venas y con una cuchara pequeña remueve las semillas.
3
Corta la forma de las caras a la manera que tú desees. Reserva los pedazos. Corta 3 rebanadas de ¼ de pulgada de Queso Fresco. Coloca los recortes de los pimiento arriba de las rebanadas de queso y has los mismos cortes. Coloca los recortes en un plato, tapa y refrigera. Desmorona el resto del queso y lo que te haya quedado de los recortes.
4
Coloca los pimientos y la parte superior en una charola para hornear y hornea por 20 minutos.
5
Mientras tanto, precalienta un sartén mediano a fuego medio por 1 minuto. Remueve la envoltura del Chorizo y cocina de 10 a 12 minutos. Despedazándolo mientras se cocina. Añade la cebolla y cocina por 1 minuto.
6
Agrega la papas, pasas, la salsa de tomate, las almendras, la canela, el queso fresco desmoronado. Mezcla y continua cocinando de 3 a 5 minutos. Pon a un lado.
7
Después de los 20 minutos saca los pimientos del horno y colócalos sobre una rejilla. Rellénalos con aproximadamente 1 taza del picadillo, cubre con las tapas, colócalos en la charola y regrésalos al horno por 3 minutos adicionales.
8
Remueve los pimientos rellenos del horno, con cuidado rellena la cara con los recortes de queso. Sirve inmediatamente y disfrútalos!