Pudín de Chocolate

5 Steps to complete

• 1
  En un tazón mediano, combina la sal, azúcar, fécula de maíz y el cacao.
• 2
  En otro tazón bate las yemas con la leche y la crema. Incorpora los ingredientes secos y bate hasta que quede bien mezclado.
• 3
  Vacía la mezcla a una olla mediana, añade la canela y cocina a fuego medio alto aproximadamente de 7 a 8 minutos, revolviendo constantemente.
• 4
  Apaga el fuego, agrega las chispas de chocolate, la mantequilla, la vainilla y sigue revolviendo hasta que la mantequilla se haya derretido completamente.
• 5
  Cuela el pudín sobre un tazón (el colarlo minimizará que se vayan pedazos de canela). Sirve en moldes y deja que se enfríen por 20 minutos. Refrigera por aproximadamente 4 horas o toda la noche. Para servir decora con una frambuesa y espolvorea azúcar glas sobre cada porción. ¡Disfrútalo!