Quesadilla de Arrachera

4 Steps to complete

• 1
  Precalienta un sartén mediano a fuego medio por 1 minuto. Agrega el aceite y calienta por 1 minuto. Añade la cebolla y cocina por 1 minuto. Añade el ajo y cocina por 1 minuto adicional.
• 2
  Coloca la carne en el sartén; añade el jugo de limón y cocina por 5 minutos. Agrega las salsas de Worcestershire y Teriyaki. Cocina por 2 minutos adicionales. Divide la preparación en 4 porciones. Pon a un lado.
• 3
  Precalienta un comal por 1 minuto a fuego medio-bajo. Es importante que la temperatura del sartén no sea muy alta para que las tortillas no se endurezcan o se sobrecocinen antes de que el queso se derrita completamente.
• 4
  Calienta las tortillas por 30 segundos en un lado, voltéalas y agrégales ¼ de taza de queso a cada tortilla mas aproximadamente 3 cucharadas de la carne preparada. Dobla la tortilla a la mitad. Cocina por 2 minutos o hasta que la tortilla este ligeramente dorada, volteándola ocasionalmente para que no se queme. Repite el procedimiento con el resto de los ingredientes. ¡Sirve y disfrútalas!