Salsa Cremosa de Chile Poblano Asado

by V & V Supremo Foods, Inc.

3,84

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30 Min

Servings

ingredients

La combinación de los chiles poblanos asados y la Crema Marca Supremo® hacen de esta Salsa Cremosa una delicia, perfecta para acompañar pollo empanizado, quesadillas, pastas o como aderezo en ensaladas.

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Ingredients

2
chiles poblanos, medianos

2 chiles poblanos, medianos
1 cucharada
aceite vegetal

1 cucharada aceite vegetal
1 taza
cebolla, picada

1 taza cebolla, picada
3
dientes de ajo, pelados y picados

3 dientes de ajo, pelados y picados
15 oz.
Crema Marca Supremo® de V&V SUPREMO®

15 oz. Crema Marca Supremo® de V&V SUPREMO®
1 cucharadita
sal de grano kosher

1 cucharadita sal de grano kosher
¾ de taza
cilantro, medio picado

¾ de taza cilantro, medio picado

5 Steps to complete

1
Para asar los chiles poblanos, colócalos directamente en la parrilla de la estufa. Gíralos frecuentemente con unas pinzas hasta que se asen y se queme ligeramente la piel, aproximadamente 5 minutos. Colócalos en una bolsa limpia de plástico para que suden y se facilite remover la piel. Cierra la bolsa y déjalos por 10 minutos. Remueve la piel con una servilleta de papel, corta el tallo, remueve las semillas y corta en trozos.
2
Precalienta una cacerola a fuego medio por 1 minuto. Agrega el aceite. Caliéntalo por 1 minuto, añade la cebolla y sofríe por 3 minutos moviendo frecuentemente.
3
Agrega el ajo y cocina por 2 minutos moviendo frecuentemente. Añade la crema, los chiles y la sal. Cocina por 2 minutos más.
4
Con cuidado vacía la preparación a la licuadora, agrega el cilantro y para permitir que salga el vapor, remueve el centro de la tapa de la licuadora, coloca una toalla de cocina sobre el hueco. Licua a velocidad alta por 2 minutos.
5
Vacía la salsa a la cacerola y caliéntala a fuego medio de 2 a 3 minutos, moviendo ocasionalmente. Riquísima. ¡Que la disfrutes!