Sopa de Frijoles Negros con Chorizo
Por V & V Supremo Foods, Inc.
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4,75
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4
porciones
11
ingredientes
La Sopa de Frijoles Negros con Chorizo es una receta fácil de preparar, es exquisita y nutritiva. ¡Perfecta para disfrutar a cualquier hora!
Ingredientes
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4 tazas de frijoles negros de la olla ver receta ...ver receta o frijoles de lata de tu preferencia
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3 tazas de caldo de pollo o vegetal (cantidad dividida)
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2 cucharadas de salsa de chipotle de lata + 1 chile
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1 tira de un paquete de (14 oz.) de Chorizo de Puerco Marca Supremo® de V&V SUPREMO®
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¼ de taza de cebolla blanca, picada
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2 dientes de ajo, finamente picados
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1 taza de tomate, sin semillas picado
Guarnición:
3 Pasos para completar
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1En el vaso de la licuadora vierte 1½ tazas de frijoles, 1½ tazas del caldo de pollo, la salsa de adobo y el chile chipotle. Licua hasta que los ingredientes queden completamente integrados.
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2Precalienta un sartén a fuego medio por 1 minuto. Agrega el chorizo y cocina por 2 minutos. Agrega la cebolla y cocina por 1 minuto. Incorpora el ajo y cocina por 30 segundos, agrega el tomate, sigue cocinando de 2-3 minutos. Cuela el contenido de la licuadora sobre la olla, agrega el caldo de pollo restante y los frijoles. Deja hervir a fuego medio-alto durante unos minutos. Baja a fuego lento y sigue cocinando de 5-7 minutos o hasta que espese un poco, el caldo debe reducirse un poco. Revuelve de vez en cuando para que no se peguen los frijoles en el fondo de la olla.
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3Sirve en platos hondos, acompaña con una cucharada de Crema Supremo®, Queso Fresco desmoronado, cebolla verde y aguacate. ¡Buen provecho
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