Sopes con Requeson con Poblanos y Hierbas
Por V & V Supremo Foods, Inc.
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5,00
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ingredientes
El requesón Mexicano es similar al queso ricota, muy a menudo se condimenta para usarse en varios platillos. Aquí tenemos un relleno ligero pero sabroso, para nuestros sopes; esta preparación ofrece la textura que ponen en contraste del queso suave y de la masa de maíz crujiente del sope.
Ingredientes
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2 tazas de REQUESON V&V SUPREMO®
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1 paquete de SOPES V&V SUPREMO®
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2 chiles Poblanos, asados, pelados, sin semilla y cortados en cuadritos (ver receta de la preparación de los chiles poblanos)
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3 dientes de ajo, grandes con cascara
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1/2 cup de cilantro, picado
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6 hojas de lechuga
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2 cucharadas de epazote picado (opcional)
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1 cucharadita de tomillo fresco, picado
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½ cucharada de pimienta,
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negra molida sal al gusto “Pico de Gallo” (ver receta)
3 Pasos para completar
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1Colocar un sartén o comal a fuego medio. Colocar los ajos sin pelar. Asar completamente, voltear frecuentemente hasta que estén suaves. Retirar del sartén. Dejar enfriar. pelar los ajos y picar finamente.
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2En un tazón colocar el requesón, los chiles, el ajo, las hierbas picadas, sal y la pimienta. Mezclar bien.
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3Freír los sopes siguiendo las instrucciones de acuerdo al paquete. Colocar una porción de la preparacion del requesón encima de cada sope.
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