Tacos de Bistec con Queso y Rajas-Chispas Tacos

5 Pasos para completar

• 1
  Precalienta una cacerola mediana a fuego medio-bajo por 1 minuto. Agrega el aceite de oliva y calienta por un minuto mas, añade la carne y cocina durante 20 minutos o hasta que el líquido se haya evaporado, moviendo continuamente. Agrega los ajos y cocina por 1 minuto sin dejar de mover para evitar que se quemen.
• 2
  Incorpora las rajas y cocina por 5 minutos, moviendo ocasionalmente. Agrega la cebolla y sal y cocina por 5 minutos más o hasta que las rajas estén tiernas, moviendo ocasionalmente.
• 3
  Agrega y distribuye sobre la carne el queso y cocina por 1 minuto sin mover. Tapa la cacerola y apaga el fuego. Deja reposar por 5 minutos o hasta que el queso esté completamente derretido.
• 4
  Precalienta un sartén o comal a fuego medio por 1 minuto. Calienta las tortillas por 1 minuto de cada lado o hasta que estén lo suficientemente suaves. Repite el proceso con el resto de las tortillas.
• 5
  Sirve una porción generosa en cada tortilla y acompaña con salsa y limones.