Wontons de Chorizo

1
Precalienta un sartén mediano a fuego medio por 1 minuto. Remueve la envoltura del chorizo y cocina por 7 minutos. Despedazándolo mientras se cocina. Agrega el apio, revuelve y cocina por 3 minutos moviendo constantemente. Agrega la cebolla, el ajo y cocina por 2 minutos mas, continua moviendo. Remueve del sartén a un tazón mediano y deja enfriar.
2
Agrega la cebolla, la zanahoria, el cilantro, y la salsa soya a la preparación y mezcla bien.
3
Coloca 5 hojas de los wontons en la tabla de cortar. Coloca en el centro de cada uno 1½ cucharada de la preparación. Moja tu dedo con agua, humedece las orillas, dobla a la mitad para formar un triangulo, presiona las orillas para sellarlos y remueve cualquier bolsita de aire que pueda tener. Si es necesario usa mas agua para cerrarlo. Repite el mismo procedimiento con el resto de la preparación y las hojas.
4
En un a cacerola mediana profunda, agrega el aceite. y caliéntalo hasta que alcance una temperatura de 350 a 375 grados. Aproximadamente 15 minutos. Coloca los wontons los que quepan a la vez hasta que estén ligeramente dorados de los lados. Aproximadamente 1 minuto de cada lado. Coloca los wontos sobre servilletas de papel para absorber el exceso del aceite.
5
Sirve con la Salsa Estilo Asiático. Disfrútalos!

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